Ausschreibung und Betreiberwahl für Ihre Betriebsgastronomie
Der passende Betreiber.
Klare Leistungen.
Eine belastbare Entscheidung.
Holovation begleitet Unternehmen bei der strukturierten Ausschreibung ihrer Betriebsgastronomie – von der Analyse der Ausgangslage über die Definition der Anforderungen bis zum Angebotsvergleich, zur Betreiberwahl und zur Vorbereitung der Betriebsaufnahme.
Wann ist eine Ausschreibung sinnvoll?
Vor Beginn prüfen wir gemeinsam, ob eine vollständige Ausschreibung notwendig ist oder ob eine Optimierung des bestehenden Vertrags- und Betreiberverhältnisses die bessere Lösung darstellt.
Unser Vorgehen
- Ausgangslage analysieren
- Ziele und Anforderungen definieren
- Ausschreibungsunterlagen prüfen
- Anbieteransprache und Kommunikation
- Angebote prüfen und vergleichbar machen
- Präsentationen und Verhandlungen begleiten
- Betreiberentscheidung vorbereiten
- Transition und Betriebsaufnahme begleiten
Warum Holovation?
Wir betrachten Ausschreibungen nicht isoliert als Einkaufsprozess.
Holovation verbindet:
- gastronomische Praxiserfahrung
- wirtschaftliche Bewertung
- Kenntnisse betrieblicher Abläufe
- Mitarbeiter- und Nutzerperspektive
- strukturierte Prozessbegleitung
- Kommunikation und Veränderungsmanagement
- Umsetzungskompetenz bis zum Regelbetrieb
Dadurch entstehen keine theoretischen Leistungsbeschreibungen, sondern Anforderungen, die sich im späteren gastronomischen Alltag bewähren müssen.
Eine gute Ausschreibung beschreibt nicht nur, was ein Betreiber versprechen soll. Sie definiert, was das Unternehmen später verlässlich erhalten und steuern kann.
Lassen Sie uns über Ihre Ausschreibung sprechen
Sie planen eine Neuausschreibung, einen Betreiberwechsel oder eine Neueröffnung?
In einem unverbindlichen Erstgespräch klären wir:
- Ihre Ausgangslage
- den voraussichtlichen Projektumfang
- die beteiligten Unternehmensbereiche
- bestehende Termine und Vertragsfristen
- die nächsten sinnvollen Schritte